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おけとの窓

置戸町の公式ブログです。広報紙やホームページだけでは伝えきれないまちの情報をお届けします。

地場産牛乳でおいしいチーズづくり

2月13日、チーズつくり講座が開かれ、元北海道農業改良普及指導員の佐久間惠子さんを講師に地場産牛乳を使用してモッツアレラチーズを作りました。
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チーズ作りは清潔と温度が大事。生乳の温度管理が重要です。
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出来上がるチーズは、30キロの牛乳から3キロ程度とのこと。おいしさがギュッと詰まっています!
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  1. 2018/02/16(金) 09:58:17|
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